肉末雪菜面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽、老抽
- 腌雪里蕻
- 辣椒油
- 辣椒粉、花椒粉
- 面条
- 香油
- 高汤
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 葱、姜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成小碎丁，雪里蕻切成碎末。
2
炒锅不要放油，烧热后把肉末放进去干煸至水分挥发干，加入少许辣椒粉、葱姜末，继续翻炒，再加入少许老抽上色，加入料酒继续翻炒几下，下入雪里蕻末一起翻炒，炒到没有水分的感觉就可以了。盛出备用。
3
准备面碗，碗底放一勺生抽、糖、香油、辣椒油、花椒粉搅匀。
4
另外一个锅煮面条，面团不要煮太软，熟后直接捞出放到装好调料的面碗里，浇几勺高汤，把肉末雪菜放在面上即可开动。
