柠檬无骨鸡爪 孙大妈教你柠檬无骨鸡爪做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个百香果
- 2～4汤匙酱油
- 2～4汤匙醋
- 6～7瓣大蒜
- 6个鸡爪
- 适量小米椒
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪放入水中煮8-10分钟，水中放入姜片料酒去腥。
2
鸡爪煮熟取出，放入冰水中，迅速过凉，凉透控干水分，放入冰箱冷冻20分钟。
3
开始配料，蒜末，太椒圈，香菜沫，柠檬切片去皮，放皮会发苦。所以去掉，放入酱油，白醋，糖，盐，鸡精，百香果，耗油少许拌匀放入冰箱冷藏。
4
鸡爪取出，去骨，大骨左右扭一扭很好去掉。小骨就需要耐心啦。
5
将去好骨的鸡爪放去配料拌匀，放入冰箱冷藏入味即可食用了，超级好吃哦。
