紫苏梅烤鸡串
简单
4人份
Happy Chinese New Year ！ 鸡年大吉，如意安康。我给各位厨友们拜年了！ 紫苏梅烤鸡串可以佐酒，也可以作为小吃。烤的方法有二种，我使用最简单的平底锅烤，也可以用烤面包的家用小烤箱。
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食材清单
其他
- #材料（2人份）
- 0.4g盐
- 120g鸡柳或鸡大腿肉
- 1小匙紫苏梅肉
- 4枚青紫苏
调味品
- 少许现磨黑胡椒粒
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡柳去白筋，切成适当大小的块。用竹签串入鸡肉（每人2串，共4串），两面抹上少许盐；
2
梅子去核，压或剁成泥状；
3
不粘锅烧热，放入鸡肉串；
4
用中小火烤制，中间需要翻面，等两面微微焦黄，碾磨少许黑胡椒粒在肉串上；
5
将烤好的鸡肉涂上梅肉，用青紫苏叶包在肉串外面，趁热食用。
6
成品
