老上海味道—红烧酱油大虾

简单 4人份

➕香菜,会有淡淡的香菜香 不喜欢香菜的,换成葱杠杠哈

老上海味道—红烧酱油大虾
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食材清单

其他
  • 1/2-1勺糖
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 2勺生抽
  • 500克左右大虾
海鲜类
  • 1勺鱼露
蔬菜类
  • 若干葱
  • 若干香菜

营养成分

热量

645.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

351.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

去菜场看到漂亮的基围虾,没忍住,买了一斤,回家放了点水,让它们泡澡,把自个儿洗洗干净。

2

小葱冲洗干净后,取靠近末端的葱白,爆出点香味。

3

竹篮子捞虾,倒入锅,迅速盖上锅盖。俺第一次没加盖子,吓死我了,这活虾一到热锅中,那活蹦乱跳的!

4

一面变色后,开盖,加一勺黄酒,翻个面,继续加盖。

5

虾虾们一个个穿上粉色衣服后,加2勺生抽。

6

1勺老抽。

7

1勺鱼露提鲜,炒呀炒,然后根据自己的口味➕糖,量控制在1/2-1勺之间。

8

起锅前,把漂亮的香草梗扔进去。

9

装盘就行啦。

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