铁锅咸肉菜饭
简单
4人份
故事就是：突然想吃小时候的味道了！
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食材清单
其他
- 4只鲜香菇
- 5杯大米
- 适量咸肉
- 适量油
蔬菜
- 1颗青菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、米淘好后沥干放置30分钟。 2、青菜洗好切丁。 3、鲜香菇切丁焯水。 4、咸肉切丁焯水。
2
热锅冷油，放入青菜丁，炒至半熟，放入食盐（能使青菜更绿）
3
再放入焯过水的鲜香菇
4
翻炒均匀后盛出
5
1、在刚炒青菜的锅子内加入沥干的米，加水至刚好沉过米。（水一定不能多） 2、把咸肉均匀放在上面。，盖子大火。
6
1、大火煮开后（也就是半熟），打开锅盖。（预计在4-5分钟）2、放入青菜香菇。
7
搅拌均匀（一定要彻底搅拌均匀）
8
再开小火煮一至半分钟，关火。但不要打开锅盖，让余温把饭煮至熟透。
9
小时候妈妈的味道
