汤都喝干净的酸菜牛肉(下饭)
简单
4人份
我最爱吃的菜之一～加了青花椒，很爱吃那个味道～
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 个花椒
- 个青花椒(麻椒)
- 勺料酒
- 瓣蒜
肉类
- 克牛肉
蔬菜
- 克酸菜
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沸水焯一下肥牛卷，变色就捞。往盛出的肉里放盐(这是这道菜里除了酸菜以外唯一的盐份，不要太少)，糖(一点用来提味儿)，料酒，搅拌均匀。
2
稍微洗一下酸菜，然后切丝。
3
准备葱姜蒜。
4
热锅凉油，油稍热放花椒。
5
后放葱姜蒜和干辣椒爆香。(也可以把花椒捞出来再放)
6
放入洋葱，炒至半透明，放入酸菜翻炒，然后放牛肉，加温水和青花椒。
7
煮开，酸菜本身很咸不用再加盐，大火收汁。
