香辣大鸡排（空气炸锅与油炸版）
简单
4人份
鸡胸肉本身比较柴，除了做成丸子，鸡丝面之类，其实做成鸡排也是超级不错的选择。 并且鸡胸肉本身也是卡路里超低，这里提供了空气炸锅的做法，避免油炸的话，在减肥的baby们也可以没有罪恶感的放心吃啦。
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食材清单
其他
- 20克辣椒面
- 30克面粉
- 5克花椒粉
- 60克面包糠
- 一个鸡蛋
- 一茶勺料酒
- 三茶勺酱油
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜
- 两片生姜
蔬菜类
- 一根葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净，一整块鸡胸肉会比较厚，所以横向剖开，分成两块。
2
然后用刀背分别锤打两块鸡胸肉，使肉质更加松软。
3
锤打好的鸡胸肉加上盐，料酒，辣椒面，花椒粉，生姜粒，葱段，酱油进行腌制。腌制时长不得少于半个小时。
4
将腌制好的鸡胸肉放进准备好的面粉裹一下，使它均匀的沾上面粉。
5
鸡蛋用全蛋，搅拌均匀，将裹好面粉的鸡胸肉放进蛋液里。
6
将鸡胸肉从蛋液里捞出，双面均匀的裹上面包糠。
7
两种炸法:
8
1.空气炸锅，用空气炸锅的话先180度预热 5分钟 ，然后200度12分钟左右就ok了。时间长短根据自家炸锅调整，中途可以拉开炸篮翻一次面。
9
2.油炸，油烧热后下锅，4分钟左右面包糠变得金黄就熟了。
