果味辣椒酱
简单
4人份
家人很喜欢吃剁椒味的食物，购买的剁椒不是太辣就是太咸，不尽人意。自己动手做酱酸甜咸辣任意调配。这款辣椒酱加入了苹果梨子，成品味道柔和带有果香，不仅能蒸食荤菜，凉拌菜中有了它更是锦上添花。
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食材清单
其他
- 1000克辣椒
- 100克大蒜
- 100克陈醋
- 100克黄豆酱
- 1个梨
- 1个苹果
- 1个西红柿
- 20克（选用）味精
- 20克高度白酒
调味品
- 100克盐
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒冲洗干净。
2
辣椒剁碎。
3
苹果梨子西红柿洗净去皮剁碎放入辣椒碎中。同时加入黄豆酱、陈醋、白糖和盐。
4
全程中火熬制20分钟后添加洗净的大蒜，味精（可选用）。
5
5分钟后关火，淋入高度白酒并拌匀。
6
容器开水消毒并吹干，辣椒酱稍凉后装瓶，密封保存。
