意大利肉酱（独家）
简单
4人份
意大利肉酱真是太多人做太多版本了，那为啥偶还要写上呢，主要是为了给自己做笔记方便日后翻阅，也给喜欢吃意大利面的朋友做个参考。不能说我的食谱有多好，但是的确好吃好吃好吃😄而且绝对的独家；也希望做我食谱的朋友标明出处，懂得尊重别人也是尊重自己哈😊。
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食材清单
其他
- 0.5g豆蔻（磨粉）
- 1g意大利香料
- 40g蒜
- 500g水
- 60g白兰地
- 60g红萝卜
- 750g肉末
- 80克黄油
- 一瓶（680g）意大利面酱
- 中等约3个（550g）番茄
- 半个（160g）洋葱
- 适量（150g）番茄酱
调味料
- 10g砂糖
- 6g盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火融化黄油+蒜末爆香。
2
先加入肉末炒至变色+红萝卜丁、洋葱丁炒至洋葱至半透明状
3
加入所有调味料。
4
上图中意大利面酱全部加入+番茄沙司拌炒均匀+水大火煮滚后改中小火稍微收汁（约煮了60分钟）。
5
最后用均质机稍微均质一下，再小火煮约10分钟关火放凉后分装起来冷冻。
6
装入密封袋后把空气排出。
