炝西（亚）葫丝 一道爽口的凉菜
简单
4人份
我是一位积极探索美食的小姑娘，希望我的努力可以帮助到很多和我一样的人，一起体会食物的美味，我很喜欢自己做的某一道菜能得到家人朋友的赞美的感觉，也很乐意接受他们的意见。嘻嘻(♡˙︶˙♡)，也欢迎你们的指点～～
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食材清单
其他
- 一个西葫芦
- 一小段葱花
- 七八粒花椒
- 三瓣蒜
- 两个干辣椒
- 两勺白醋
蔬菜
- 一张豆腐皮
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 3克盐
- 一勺白糖
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）西葫芦洗净切丝，装盘备用；
2
（2）一张豆腐皮切成两份（与短边平行切分成两份），卷起，切成自己喜欢的宽度的丝。
3
（3）我切的是4㎜左右的
4
（4）锅中烧开水，保持沸腾，切好的豆腐皮在锅中焯一下水，约两分钟即可。
5
（5）葱、干辣椒、姜切丝，蒜切薄片。
6
（6）调汁：一勺白糖，两勺白醋，一勺半凉白开、适量盐，搅拌或者静等化开。
7
（7）西葫芦丝、豆腐皮丝、干辣椒丝、蒜片，葱、姜丝，装盘。
8
（8）起锅烧油，油温热放花椒，油冒烟将花椒捞出，热油泼在葱姜蒜上，立即用碗扣上。
9
（9）拌匀即可食用。啦啦啦～(✪▽✪)
