猪肉素菜包子
简单
4人份
下了雪的天气就窝在家里蒸点热乎乎的包子吧～现有的食材，也能做的很好吃(｢･ω･)｢嘿。
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食材清单
其他
- 5克酵母
- 一小根胡萝卜
- 发酵面团部分：
- 小颗一颗白菜
- 少许木耳
- 素菜馅料：
- 适量中筋面粉
- 适量熟油
- 适量牛奶+温水
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜、胡萝卜、洗净切丝焯水剁碎；木耳冷水泡发焯水后一同剁碎。
2
五花肉剁碎，葱姜末切碎，连同素菜一起倒入盆里，锅里倒入油，烧热后浇在蒜末葱姜碎上，加入调味料顺时针搅拌均匀。
3
面醒发后不回缩，放一点碱水揉匀。
4
醒发好的面团揪成小面团，擀的时候中间厚两边薄，放上素馅包成包子。
5
全部包好的大包子，冷水上锅醒发5分钟，然后蒸制15分钟后焖三分钟后再揭锅。
6
蒸好出锅
7
步骤没有那么详细，因为忘记拍很多照片，下次补上。
