一鱼两吃の【鱼头豆腐汤】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块豆腐
- 适量油
- 适量鸡精
海鲜
- 个鱼头
蔬菜类
- 两根小葱
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是做水煮鱼剩下的鱼头和一些边角料（鱼尾巴和鱼骨），也可以用其他的鱼做鱼汤。
2
热油锅（有点冒烟的那种），把鱼倒入，煎至两面金黄（怕被油溅到的话就把锅盖盖上，不过注意别烧焦了）。
3
准备葱段和姜片。
4
倒入热水（没过鱼肉再多点水），放入切块的豆腐和姜葱，盖上锅盖，大火煮5分钟（一定要大火鱼汤才会变得奶白色）。
5
五分钟后转小火调味。
6
出锅后撒上葱花。
7
完成。
8
枸杞可放可不放，只是为了点缀颜色。
