丸子鸡蛋盅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克干香菇
- 120克五花肉
- 20克胡萝卜
- 5ml干淀粉➕20ml水水淀粉
- 5个鸡蛋
- 一勺海鲜酱油
- 半勺干淀粉
- 半勺料酒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 半勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋煮熟，香菇泡发切成末，猪肉剁成肉末，胡萝卜去皮切成末备用
2
将食材中加入酱油，白糖，淀粉，料酒，鸡精，盐向一个方向搅匀。
3
鸡蛋对半切开，蛋黄取出，只留蛋白，将肉馅填入蛋白，大火隔水蒸20分钟左右。
4
蒸熟后将盘中的水倒出，重新起锅，将汤汁倒入加入水淀粉调成芡汁浇在蒸好的鸡蛋上撒上葱花即可。
