抹茶蛋糕罐子了解一下
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 20克（淡奶油糖）
- 20克玉米淀粉
- 250克（卡仕达酱）牛奶
- 250克淡奶油
- 3个蛋黄
- 40克玉米油
- 4个（蛋糕胚）鸡蛋
- 50克低粉
- 50克牛奶
- 5克（抹茶粉）
- 7克抹茶粉
- 适量饼干碎
调味料
- 35克糖
- 50克糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
✨（蛋糕胚）
2
1⃣️倒入牛奶、糖、玉米油、筛入低粉
3
2⃣️加入蛋黄Z字型搅拌，过筛备用
4
3⃣️蛋白分三次加入砂糖打发，打发至湿性发泡，出现小弯钩就好啦
5
4⃣️取三分之一蛋白加入到面糊中，切拌好，再倒回蛋白中再次切拌均匀
6
5⃣️面糊高处倒入模具，震出气泡，180度中层烤20min～出炉后震出热气晾凉～～
7
✨（卡仕达酱）
8
1⃣️蛋黄加入粉类拌匀，搅拌至无颗粒
9
2⃣️牛奶小火加热至冒泡，缓缓倒入面糊中，边倒边搅拌
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3⃣️重新倒回奶锅，小火搅拌至浓稠（全程小火不停搅拌！）晾凉盖上保鲜膜备用
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✨（奶油）
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奶油加入细砂糖打发，打至七分发，略微可以流动的状态，这样蛋糕体吃起来不会太干～～
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然后就是组装啦～～用罐子印出圆形，一层蛋糕一层卡仕达酱一层奶油一层饼干碎，叠两层撒上抹茶粉，完成！
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✨
15
一口下去超满足的！
16
送朋友们一起778～～
