福清甜饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克黑芝麻
- 500克花生
- 5个<差不多2斤>地瓜
- 克糯米粉
- 甜饺皮
- 甜饺馅料
- 适量面粉
调味料
- 250克白砂糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，是把地瓜洗净削皮后加半碗冷水放高压锅煮
2
在煮地瓜的时候，把花生倒进锅里，不加油中火不停翻炒，中间不能停要要一直翻炒知道全部颜色加深，香味弥漫的时候关火。放任它在锅里余温继续烘
3
等花生不热后，如图把它碾碎
4
要带些颗粒感会吃起来更香，我这回弄的太粉了点，当然，颗粒不可过大
5
花生碎弄好后把白砂糖和黑芝麻加进去搅拌均匀
6
地瓜一煮熟能出锅，就得立马趁热和糯米粉混合一起揉，最后等揉好后的效果大概就是跟做汤圆的面团差不多的效果，注意效果要不怎么粘手为佳<我知道这界限很模糊，因为按我妈的说法就是看，凭感觉🤔>
7
准备适量面粉用来制作甜饺皮。
8
接下来就是制作甜饺皮跟包甜饺的步骤了，没拍视频都是一张一张的图片
9
捏出部分面团，揉成条
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分成如图
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搓圆
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大拇指沾面粉
13
如图，顺时针往里转圈
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甜饺皮最后成品，饺皮要做的厚度一样
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馅放好封口
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成品如图，做了一部分就要先放冷冻库冷冻后再装袋，不然包好后要直接放袋子里后会粘一起
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这是油炸后的成品
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内陷图
