韩式牛肉辣椒酱（朝鲜口味）
简单
4人份
韩式牛肉辣椒酱是妈妈每年秋冬季节必做的一道美食。本菜谱是在南京大学各位老师强烈+恳求的情况下，妈妈终于同意把秘方公布出来。请大家收藏并点赞。谢谢😘@lulu
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克姜末
- 100克蒜末
- 2500克鲜红辣椒
- 300克熟白芝麻
- 300克鸡精
- 4袋～5袋六必居干酱或王致和干黄酱
- 500克油炸花生碎
- 500克番茄酱
- 适量十三香
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜红辣椒洗净晾干（如果喜欢吃辣的，可以放一些辣的红椒。具体情况根据你买的辣椒情况而定）
2
辣椒切小段（洗辣椒和切辣椒一定要带手套）
3
用切剁器把辣椒搅碎。
4
油倒入锅中烧开，把牛肉和十三香、姜蒜末白芝麻倒入锅中，用铲子不断翻炒，小火把牛肉的水分炒出，多炒一会儿，水分收干，立刻倒入干酱、番茄酱翻炒一会……再倒入辣椒碎继续翻炒。注意不要糊底！！！用慢火不断翻炒。慢慢的，慢慢的，油汪汪的红辣椒酱就快成功了，然后倒入白糖，鸡精、油炸花生碎继续翻炒。待出现粘稠状，翻炒出锅……
5
抹馒头太好吃了，沾饺子也好吃，拌饭也好吃，怎么都好吃（这是lulu说的）
