头伏饺子（西红柿鸡蛋）
简单
4人份
头伏饺子，末伏面。记得小时候妈妈无论工作多忙，多累。头伏也会给家人包饺子，妈妈说这是应节令。
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食材清单
其他
- 一把木耳
- 克糯米粉50
- 克面粉950
- 克韭菜500
- 勺香油2
- 若干个西红柿
- 适量熟食用油
- 适量胡椒粉
蛋类
- 个鸡蛋6
调味料
- 适量食用盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗干净，顶部切十字开水煮1~2分钟，皮爆开即可
2
提前泡发好的木耳摘掉杂质切碎，西红柿攥干汁水（和面用）韭菜切碎，鸡蛋煎熟剁碎晾凉
3
面粉中加入西红柿汁和水（合计480克）和成面团醒面30分钟,揪成大小均匀的面剂子
4
擀成面片
5
调馅：先放油和胡椒粉搅拌均匀最后放食用盐
6
一次吃不完可以冷冻后食用
