魔法蛋糕
简单
4人份
你以为魔法蛋糕是拼接的吗？ 那你就错了！ 它可是有魔力的蛋糕，它能一变三，它的魔力足以惊呆蛋糕师们！ 无论是外观还是口感它绝对可以给你带来惊喜。只需要几种简单的食材，一次烤出3种质地，3种口感，层次分明的蛋糕，绝对不亚于蛋糕师们辛辛苦苦裱花出来的结果，这就是它的神奇之处。
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食材清单
其他
- 100克橄榄玉米油
- 10克冰水
- 4个鸡蛋
- 500克牛奶
- 50克可可粉
- 5克柠檬汁
- 65克低筋面粉
- 一小捏盐
调味料
- 140克细砂糖
- 糖霜
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。
2
首先把蛋黄和白砂糖放在一起，用手持电动打蛋器中速打发至蛋黄液微微发白。
3
分5~6次加入玉米油搅拌均匀，每次都搅拌均匀再加下一次。
4
搅拌均匀的状态
5
过筛加入低筋面粉，采用z字法搅拌均匀
6
搅拌均匀的状态
7
分5~6 次加入牛奶，同样z字法搅拌均匀
8
搅拌均匀状态，顺滑无颗粒流动液体(友情提示，预热烤箱上下火150度)
9
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起蛋白不易落下呈小弯尖状态。
10
把蛋白加入蛋黄糊中，翻拌5次左右，不要翻拌的太均匀噢
11
6英寸圆形模具铺一层油纸，底部放入蓝莓
12
把蛋糕糊慢慢倒入模具中
13
放入烤箱中层，上下火150度约烤55分钟左右。
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出炉后放凉
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切开吃吧
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成品图
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成品图
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来，快尝尝~