中式面点基础之发面
简单
4人份
发面的中式面食是具有魔力的，人人都爱，也特别健康，我喜欢养生，所以，发面的面食在我家餐桌常见，于是总结了一个百试不败的方子，供新手参考！
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食材清单
其他
- 150-180克水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 一点点小苏打
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料（小苏打除外）混合后揉成光滑的面团。
2
.用保鲜膜盖上发酵至2倍大。
3
3.取出面团放一点点小苏打反复多次揉，醒发5到10分钟
4
4.整形，做自己需要的食品。
5
5.将锅内水烧到60度左右，帘子刷油，整形后的食品底部粘干面放到锅内，盖盖子，食品醒15-20分钟，看到食品颜色变白、稍长大（非常重要的一步），开大火蒸25-30分钟！
6
出锅取出
