懒人版蒸鸡（不加一滴水）
简单
4人份
这个做法最大程度的保留了鸡的鲜嫩，全程不加一滴水，做出来鸡肉不柴不硬，而且还有一整碗的鸡汤！做法简单易操作，小白也可以做出大餐！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10片生姜
- 1勺十三香
- 1勺熟芝麻
- 1勺鸡精
- 1只（大约1200克）三黄鸡
- 20克食用油
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 4瓣蒜
- 蘸汁👇🏻的配料
蔬菜类
- 2根小葱
- 2根香菜
- 3段葱段
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 2克盐
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡洗净控水
2
斩块，不要太小的块。鸡腿🍗不切小，表面划两刀，方便入味。
3
全部放入盆中
4
放入葱段，四五片生姜片，料酒，盐。
5
用手抓匀，给鸡肉按摩十分钟。腌十五分钟。
6
电饭锅内胆里倒扣一个碗，蒸好后这碗里全是鸡汤。
7
把腌好的鸡肉码进去
8
鸡肉上面铺上生姜
9
电饭锅按煮饭键就可以了，大约四十分钟左右。我的是电压力锅，放在肉鸡排骨那一档，约半小时就好了。
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现在调蘸汁，大蒜切沫，
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香菜小葱切碎
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锅里把食用油加热
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碗里放蒜沫，熟芝麻，浇上热油。
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加入生抽 香醋 鸡精 盐 糖 十三香，尝一下按照自己喜好添加配料，比如麻粉，喜欢吃辣可以浇油的时候碗里放辣椒粉，或者这会儿放辣椒油。家里有孩子，所以我的是三鲜的😊
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调好后，加入香菜小葱
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鸡肉先夹出来，好香啊！然后把碗拿起来，里面全是鸡汤。
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这个鸡汤很补的，很适合秋冬季。
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鸡肉很鲜嫩，不柴不硬。
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蘸上料汁，太美味啦！