富士山椰蓉牛奶吐司
简单
4人份
菜谱是两个450克模具的量。椰蓉馅也可以替换成豆沙、黑芝麻和肉松馅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 12克奶粉
- 200克牛奶
- 25克黄油
- 2克改良剂
- 30克鸡蛋
- 400克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 40克黄油
- 50克椰蓉
- 7克酵母
- 椰蓉馅:
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 60克糖
- 6克盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉类（除油、盐）倒入搅拌缸，加入液体类，慢速拌匀。快速打面。
2
快速打至八成筋。
3
加入盐、黄油慢速搅匀，快速打至满筋。
4
将面团收圆，盖保鲜膜进行发酵。温度35，湿度65，时间30～40分钟。
5
将发酵好的面团一分为二，轻轻收圆，松弛20分钟。放冰箱冷冻20～30分钟，便于整形。
6
将松弛好的面团擀开成长方形。
7
抹上椰蓉馅约65克。（椰蓉馅材料拌匀即可）
8
将面团卷起，搓成长约40厘米的圆柱。
9
将圆柱用手压扁，从头部约1厘米处将面团切成三条，编辫子。
10
将尾部粘合收好。
11
翻过来，两头向中间折起，中间留手指宽缝隙。
12
正过来，放入450克模具进行发酵。温度35，湿度75。
13
发至七成满，刷蛋液。
14
入烤箱，上温175，下温200，25分钟左右。
15
出炉，晾网晾凉即可。
