香浓软糯红烧肉
简单
4人份
最近看黄磊老师的《向往的生活》，他做的红烧肉让儿子馋的流口水，但南方的红烧肉未免太不适合我们东北人的口味，于是模仿着他的做法加以修改做出了东北人爱吃肉肉！😋
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食材清单
其他
- 3勺老抽
- 4大片姜
- 5勺生抽
- 一整瓶黄酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 3根香葱
调味料
- 100克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切大块，不用焯水，直接放入凉油的锅中，翻炒至出油微黄，加入冰糖继续翻炒。
2
一直翻炒，直到冰糖融化，五花肉变成焦糖色，加入生抽，老抽，继续翻炒上色。
3
准备砂锅，倒入一整瓶黄酒，加热煮沸后将炒好的肉倒入砂锅，加入姜，盐适量。
4
大火炖五分钟后转小火慢炖一个小时。
5
最后开大火收汁，直至汤汁粘稠。
6
装盘后撒上香葱碎。
