家常美味黄花鱼烧豆腐
简单
4人份
生活在海边，特别爱吃鱼和卤水豆腐。黄花鱼和豆腐两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。
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食材清单
其他
- 11条黄花鱼
- 1勺淀粉
- 1块豆腐
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3瓣蒜
- 适量清水
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧清水，加勺盐，烧水的同时豆腐切块，水开后放进去焯一下。
2
黄花鱼处理干净，不会处理的可以找一下我的煎小黄花鱼菜谱。加2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油腌15分钟左右。
3
鸡蛋打散，加一勺淀粉搅拌均匀。
4
锅里加油，加几粒花椒。花椒煸炒香后弄出去。我的油放多了，小油罐刷了没干，从桶里直接倒的，倒多了。
5
小鱼放蛋液里裹一下，放热锅里煎一下。煎好了盛出来。
6
就着煎鱼的油，葱蒜炒香。
7
放豆腐炒一下，炒五六分钟后加入10盐和1勺生抽。然后加水加入煎好的鱼，小火收汁出锅即可。
