四川杂酱面 （内附肉绍做法）by sususu726
简单
4人份
法国留学呀ing🇫🇷 用在中超买的调料做一碗家乡味道的面♡
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食材清单
其他
- 味精或鸡精
- 油辣子
- 生抽
- 老抽
- 花椒油或者花椒粉
- 花生碎
- 蒜末
- 醋
- 香油
肉类
- 肉末
蔬菜
- 青菜叶
蔬菜类
- 姜末
- 葱末
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来一张成品图～
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《肉绍做法》👈👈👈：
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倒油放入肉末快去炒开，
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加一点料酒，加生抽，老抽，
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（可以加一点甜面酱），
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《方法一》：
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一直炒炒饭肉绍变干就可以了，如果不喜欢太干的也可以早一点起锅；
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《方法二》：
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加和肉绍齐平的水，大火烧开小火慢煮，将水烧干就可以起锅了。
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《肉绍保存》：
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没吃完的肉绍可以放冰箱冷藏里1周到2周
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煮面～顺便煮青菜
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（《煮面小技巧》：在水里加一点点盐，这样煮面不会造成外面软了里面还是没熟的状态）
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在煮面的同时我们准备面的调料
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《调料做法》：
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加入
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葱末，姜末，蒜末，味精或鸡精，
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（还可以加一点小米辣），
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油辣子，花椒油，几滴香油，
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生抽，一点老抽调色，少量醋，
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加一小勺面汤。
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面好了捞出来，然后在面上放上肉绍和花生碎和葱末就完成啦～慢慢享用吧～
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拌匀的样子～