皂角米桃胶养心汤~胶原蛋白美容甜品
简单
4人份
皂角米又称雪莲子，功效和口感都是杠杠滴，词语苍白…看百度百科吧… 百度百科这么说滴： 皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
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食材清单
其他
- 10个左右红枣
- 半朵雪耳
- 小把（大概15g，具体没去称）皂角米
- 小把桃胶
- 看喜好添加枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的材料，
2
用的云南单荚皂角米，可以泡发5~6倍大，所以4人份的量这样一小把足够了。
3
皂角米，雪耳，桃胶分别用水泡开，大概1.5~2小时。
4
桃胶是桃树的树脂，会有一点树皮渣粘着，泡发后可以刮去，这是泡发好的桃胶
5
泡发好的皂角米，发大，呈半透明（完全泡发是呈透明状，完全泡发煮出来稠稠糯糯的，喜欢这样口感的要把皂角米泡发完全透明，大概4小时。但我喜欢有嚼劲，泡至半透明可以了）
6
雪耳剪小朵，和桃胶加水煮开，转小火煮20分钟至雪耳变软，加入泡发好的皂角米，冰糖，煮半个小时，最后加入红枣煮5分钟关火，闷到锅身不热就可以开盖吃了。
7
红枣最后放可以保存口感，喜欢红枣煮到完全出味的可以跟雪耳一起放。
8
皂角米不但好吃，还有很多益处，其中我最爱的一项就是排毒养颜，健脾益胃，一家老少都爱吃的糖水。
