羊肉粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个新鲜红辣椒
- 一个萝卜
- 适量冬笋
- 适量大蒜
- 适量干香菇
- 适量料酒
- 适量桔子皮
- 适量生抽
- 适量陈醋
肉类
- 适量羊肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜羊肉剁块（无耻地去菜市找肉铺师傅帮忙的）用开水焯至少三遍
2
放进砂锅，倒入足够的清水（很多大师强调煮汤要一次加足水）大火焖煮，待水开后，用勺子撇去浮沫，放入姜片，小火焖煮2小时，再倒入切好的白萝卜，再小火焖一小时，撒上蒜叶，白胡椒，盐
3
在煮汤的同时把粉丝泡上
4
等汤好了，用清水把粉丝煮熟，捞进碗里，加上羊肉汤，我喜欢再撒点香菜
