[鸡蛋包豆腐]
简单
4人份
用营养美味的黄天鹅鸡蛋做香煎豆腐，即快手又营养美味👇
![[鸡蛋包豆腐]](/static/images/default/food4.jpg)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3勺老抽
- 1/3勺蚝油
- 1克味精或鸡精
- 1勺薄盐生抽
- 1块豆腐
- 3瓣大蒜
- 两勺食用植物油
- 几滴香油
- 各1个青椒红椒
蔬菜类
- 1把韭菜
- 3片生姜
蛋类
- 两个黄天鹅鸡蛋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄天鹅鸡蛋；
2
营养美味，包装完美的黄天鹅鸡蛋取两个；
3
1.黄天鹅鸡蛋取两个打入碗内；
4
2.豆腐一块切丁，红椒，青椒，大蒜，生姜,韭菜切好备用；
5
3.生抽，老抽，蚝油，盐，味精（或鸡精）全部倒入碗内备用，玉米淀粉加一勺水拌匀备用；
6
用蛋抽把鸡蛋搅拌均匀；
7
倒入事先切好的豆腐丁碗内；（⚠️切记这个豆腐要沥干水份）
8
用筷子一个个粘匀鸡蛋液；
9
热锅冷油；（⚠️切记这锅一定要洗干净，并且用厨房纸擦干，热锅后再倒油）
10
把豆腐鸡蛋液混合体顺锅边一起慢慢地倒入锅内，开中小🔥开始煎，要来回晃动锅，以免烧糊噢！😄
11
当其中的一面煎至金黄色后，再翻过来煎另一面至金黄色，加入事先切好的辣椒，姜蒜，一起翻炒均匀，接着把盐，生抽等佐料一起倒入锅内翻炒均匀；
12
最后倒入玉米淀粉浆炒匀，加入韭菜，滴几滴香油翻炒均匀，关火出锅；
13
美味营养又下饭的鹅黄蛋包豆腐就做好了。
