葱烤淋汁海参
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1只海参
- 2勺油
- 8小朵西兰花
- 一勺淀粉
- 半勺生抽
- 少量包菜
蔬菜
- 4段大葱
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 微量黑胡椒粉
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海参泡发流程图
2
将油烧至微热，放入2⃣️葱段（要大葱的葱白）
3
中小火将葱段煎至深黄色（比图片更深），熬出葱油，捞出葱段
4
重新放入新的葱段
5
中小火煎至表面金黄色，捞出
6
加入蚝油、生抽、糖、料酒、黑胡椒粉，少量水，调整味道（适合自己口味即可）。怕腥的可以放点姜片（或者海参泡发煮的时候加点姜片）
7
将泡发好的海参放入，煮个2-3分钟，捞出。
8
加入兑过水的淀粉汁
9
边加边搅拌，至勺子拎起可以微微挂住。
10
蔬菜焯水备用。
11
将葱油汁淋上，是不是很有大饭店的卖相😄
