红烧猪蹄～一次可以吃一盘
简单
4人份
6岁的心姐一次可以吃好几块👧🏻前腿肉肥而不腻，其实都是肉皮，胶原蛋白啊！
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1小勺南乳汁
- 2个八角
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 2片香叶
- 半只猪蹄（前腿）
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 半勺陈醋
调味料
- 8克冰糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净去毛，加料酒冷水淖水捞出冲洗干净
2
锅内油烧热，加入冰糖炒出糖色
3
倒入猪蹄翻炒均匀裹上糖色
4
加入姜片桂皮香叶八角，翻炒出香味
5
调入生抽，料酒，陈醋
6
加入没过食材的开水，调入南乳汁
7
放入高压锅，上汽后压25分钟。待高压锅气放完后，打开盖子，大火收汁
8
装盘撒葱花点缀增香
