紫薯牛奶小馒头
简单
4人份
给宝宝吃特别合适，不用蒸紫薯很快手的一款小面点～
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1小撮盐（宝宝吃可不加）
- 250克面粉
- 3克酵母
- 5克油
- 90克紫薯
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫薯切小块和牛奶加入主锅，设置30秒/速度10打成紫薯汁。
2
倒出打好的紫薯牛奶汁，用小网筛将紫薯汁过滤一次，去掉渣子。（紫薯渣可留下与适量糯米粉和糖混合后做成紫薯糯米饼。）
3
主锅倒入135克过筛后的紫薯汁，加入糖，油和酵母粉。设置2分钟/37度/速度3激活酵母。
4
加入面粉，设置30秒/速度3~6混合。
5
加入食盐，设置揉面模式2分钟。
6
揉好的面团状态如上图。
7
将面团取出整成圆形，搓成直径为3厘米左右细长条状,切成馒头。
8
间隔摆放到刷好油的蒸锅组内。30度发酵40分钟左右。
9
煮锅加入500克水，摆上蒸锅，设置25分钟/V键/反转小勺，蒸熟馒头。
10
音乐响起，不要马上揭开蒸锅盖子，闷2~3分钟再揭开。
11
小小的迷你紫薯馒头就做好了，宝宝一口一个很是方便好吃。
