卷卷酥皮菠萝油
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 150g水
- 1个鸡蛋
- 300g高筋粉
- 30g黄油
- 4g酵母
- 50g黄油
- 一勺奶粉
- 酥皮
- 面团
调味料
- 50g糖
- 50g糖粉
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法面团出手套膜后发酵两倍大
2
发酵的时间做酥皮，黄油软化加糖粉打发，分三次加入鸡蛋打到蓬松，加入低粉，奶粉拌匀装入裱花袋备用
3
发酵后面团排气70g一个给的方子可以做8个
4
裱花袋剪小口，顺时针挤满，我喜欢吃酥皮我挤了两层，没刷蛋液。进烤箱2发
5
发好后180度22。就可以了
