奥尔良双拼炸鸡块
简单
4人份
店长一直是各种炸鸡的疯狂爱好者，吃得多了自己自然也想做一下。本方子简单易操作，卖相却不赖，适合给心爱的人冷不丁露一手。端上炸鸡，倒上啤酒可乐，岂不快哉！
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 400克鸡腿肉
- 50g奥尔良腌料
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量面粉
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥尔良腌料与鸡腿肉拌匀，加入料酒，可加入黑胡椒粉与五香粉增加风味。放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
2
准备炸鸡粉：淀粉与面粉以1:1比例混合。另打好一碗鸡蛋液备用。鸡腿肉腌制好了之后，以炸鸡粉-蛋液-炸鸡粉的顺序依次裹好鸡腿肉。留一部分鸡腿肉先不要裹粉，等下做薄粉版的炸鸡腿肉。
3
裹好粉的鸡腿块，放入热好的油锅初炸，炸至金黄即可捞出。
4
不喜欢炸皮太厚的，可直接将炸鸡粉适量加入腌鸡腿肉中，拌匀。依次放入热好的油锅里初炸，炸至颜色稍深可捞出。其实这时候就可以吃了🤓
5
喜欢口感更脆的同学，等鸡腿肉稍冷却，放入油锅高温复炸一分钟，注意不要炸过会糊。叮叮，上菜！
