腌黄瓜贼爽口
简单
4人份
东北人总喜欢吃咸菜，没事就腌制点咸菜吃，及时没有菜，吃咸菜也能吃两碗饭
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食材清单
其他
- 根黄瓜
- 玉米油
- 瓣蒜
- 胡萝卜（也可以放入白萝卜）
- 辣椒
- 麻油
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好放盐搅拌，装进袋子是因为我要在上面压一桶水，这样黄瓜比较集中一些
2
用盐去掉黄瓜，胡萝卜里的水，腌制24小时，最后用蒸馒头的屉布挤挤水分
3
切姜丝，蒜末，蒜我用了一头，喜欢吃蒜味的可以多加
4
放油适量，加入白砂糖，家里没有绵白糖，不需要油热就可以加入，建议此步骤小火，因为我弄的火大了，没有及时放酱油，糖有点糊了
5
不需要等待糖融化，放入多多的酱油，因为我有加盐，所以酱油没有太多，开锅熬好后关火，晾凉
6
蒜末，姜丝放入，酱油凉后，直接倒入，我又添加剂辣椒油，麻油，盐
7
可以盖上保鲜膜，放入冰鲜，第二天吃会更加入味
