山楂雪丽球～山楂糕～果丹皮
简单
4人份
山楂健脾开胃，无论大人还是小孩儿吃起来都是极好的。脾胃和，身体健。 山楂果胶含量很高，不加吉利丁片也是可以的，但是口感很一般，加片吉利丁口感改善很多。不愿意放就不放，多熬煮一会儿。 成品偏酸，可以增加糖量。 麦芽糖增加粘性，有助后期定型，要是不想不胳膊炒折，就放吧别偷工减料😊 *** 雪丽球最后粘糖的时候，一定用烘焙细砂糖，别用绵白糖非常容易化。*** 熬煮是个艰难的过程，很磨人很磨人，嫌费事儿的，真不建议您做，忒费劲！！！
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食材清单
其他
- 1片吉利丁片
- 500克山楂
- 适量水
调味料
- 250克白砂糖
- 30克麦芽糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净去籽去蒂。
2
料理机加少量水搅打成泥。
3
热锅，加入麦芽糖。（我这次又加了点水怡，事实证明没啥大用，既不改变风味也没改善口感，所以用料就没提这茬）
4
加糖，小火儿慢慢炒吧。吉利丁片用凉水充分泡软后，撕成小块儿放入锅里，和山楂泥一起翻炒均匀。
5
炒到大片挂铲不掉就差不多了
6
停火，稍稍晾凉。均匀抹在油布上大约1毫米厚。烤箱150度40分钟左右就可以了。拿出来卷成卷，果丹皮就成啦。
7
成品被我儿子吃了😁回头再补吧
8
剩下的分两部分，一部分装盒抹平，放冰箱彻底晾凉。拿出来切块，就是山楂糕啦
9
剩下的双手蘸油，搓成团，均匀裹上砂糖就好了。
10
照片也没了，就留着一张，没等照全就被孩子们瓜分了，下次做再照吧😄😄😄
