家庭版豆腐脑（下期更豆渣吐司，豆渣炒鸡蛋，豆渣饼做法，一点点都不要浪费，豆渣饼干🍪在摸索中）
简单
4人份
我最爱吃豆制品了，几乎所有的豆制品都很喜爱，豆腐脑怎么能放过呢，嘿嘿，今天来做豆腐脑
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克黄豆
- 2-3g内脂
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡豆子，150g黄豆，泡一晚上
2
泡好的豆子150g放入料理机+1200ml的水，用果汁模式打三次
3
打好的豆浆进行过滤，滤出豆渣（这里我是过滤3次，至少过滤到豆浆液均一顺滑）
4
继续过滤
5
过滤两遍后
6
过滤出来的滤渣
7
将过滤好的豆渣上锅煮，一定要煮开，煮开后要小火再煮3-5分钟，因为这个很容易扑锅，我就扑锅了两次，浪费了好多豆浆，煮好的豆浆上面有一层膜，把膜挑出（膜很好吃，嘿嘿）
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把上面的沫沫去除
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上面的一层膜已经在逐渐成型
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这个可好吃😋了，煮好后稍冷却几分钟
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准备内脂，我一般是400g的豆浆放1g内脂，我这个量一般是放2g，具体内脂的量可酌情添加，因为内脂加多很容易酸，加的少了不成型
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溶解好内脂后将豆浆缓缓倒入内脂中（最好是一个密闭的容器），轻轻搅动几下
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溶解好内脂后将豆浆缓缓倒入内脂中（最好是一个密闭的容器），轻轻搅动几下
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so，北方豆腐脑vs南方甜豆花，你更喜欢哪个呢？
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豆渣炒鸡蛋，很好吃，感觉软糯软糯的，剩下的豆渣我做了豆渣饼，豆渣炒鸡蛋，豆渣吐司，都是很好吃很营养的食物呢，快做起来吧
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在做豆渣饼
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右上角那个就是豆渣饼，用来做早餐敲好的，很营养哦
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豆渣吐司，因为加入的豆渣量比较大，不像普通的吐司那样蓬松，但是满满的豆腐味，哈哈哈，我加了少量的糖，感觉配豆浆喝很棒
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豆渣吐司面包
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豆渣吐司
