原味奶酪包&肉松奶酪包
简单
4人份
【份量】2个6寸的 【成本】面包10.6元，馅料大概18元 【时间】3小时30分钟 【烘烤】175度20分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶酪馅
其他
- #肉松奶酪馅
- 10g奶粉
- 10g糖粉（入奶粉）
- 140g奶油奶酪（软化）
- 140g淡奶油
- 143g牛奶
- 16g牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g奶粉
- 250g高筋面粉
- 25g黄油（软化）
- 27g糖粉（入奶酪）
- 3g酵母
- 50g低筋面粉
- 上面做完的剩余奶酪馅
肉类
- 适量肉松
调味品
- 30g沙拉酱
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
谷物
- #面包
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
845.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【面包】
2
除了黄油，所有的食材放入厨师机
3
1、1分钟1档
4
2、8分钟4档
5
3、放入黄油，3分钟4档
6
4、3分钟5档
7
弄好了
8
拉出薄膜就可以了。不需要手套膜
9
放烤箱，发酵模式，发酵1小时
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发酵完了
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压扁排气
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称一下，分两团
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揉成团，盖保鲜膜，松弛15分钟
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6寸模具，垫油纸
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松弛后，压扁排气，揉成团，放入模具
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这样
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放入烤箱，发酵模式，发酵30分钟，底部放一盆热水（40度左右）
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好了。烤箱预热上下火175度
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中层上下火175度烤20分钟
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大概8分钟的时候盖一张铝箔纸，免的太上色
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拷完移到晾网放凉
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还有余热，不烫手，放保鲜袋保存。免的硬了
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呵呵，漂亮吧
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【奶酪馅】
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奶油奶酪隔热水，低速打到顺滑
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加入糖粉，低速搅拌均匀到看不到干粉
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牛奶分3次倒入，倒入一次就低速搅拌均匀
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最后就是这种状态
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盖保鲜膜，放入冷藏至少30分钟
30
面包切成4块，然后中间也要切两段，不要切断
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奶粉和糖粉筛入到油纸上
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奶粉和糖粉混合均匀，然后铺平（摇一摇就平了）
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奶酪馅涂到中间切的两段里，然后也抹在面包侧面上
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再沾到奶粉上
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【肉松奶酪馅】
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肉松撒在油纸上，铺平
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剩余的奶酪放入沙拉酱
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搅拌均匀
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一样操作，刚才混合好的沙拉酱奶酪涂到面包中间和侧面
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然后沾肉松
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弄好了
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大家试试
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好吃
