红烧肉 肥而不腻 真香🥰
简单
4人份
🌸红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。 🌸其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。 🌸使用电压力锅，可以减少烹饪时间
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食材清单
其他
- 2片香叶
- 3个八角
- 适量料酒
- 适量生抽
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 20克葱
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，小葱对半切长段，姜切片，大葱切段
2
买的去皮五花肉，切成条
3
切成2～3厘米块状
4
五花肉冷水下锅，加适量料酒焯一遍去血水，捞出用开水冲一遍表面浮沫，沥干备用
5
起锅，放入八角、大蒜煸炒出香味，放入五花肉，煎至表面金黄
6
电压力锅底部垫一层姜片
7
第二层平铺小葱
8
放入五花肉、大葱、八角、香叶、冰糖、料酒、生抽，
9
加入适量清水
10
选择肉/鸡选项，大约30～40分钟
11
排气，选择开盖煮，约20分钟左右
12
收汁
13
成品
14
成品
15
成品
