西瓜皮炒肉丝&凉拌瓜皮-清凉一夏！
简单
4人份
7月吃它最解暑，后悔以前都扔了！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2根小米辣
- 300g西瓜皮
- 凉拌瓜皮：
- 少许醋
- 少许香油
- 西瓜皮炒肉丝：
- 适量淀粉
肉类
- 100g里脊肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 2大勺糖
调味料
- 1勺盐
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西瓜皮炒肉丝：
2
西瓜皮洗净后，用刀去掉绿色的硬皮和里面的瓜瓤后，切条备用。
3
里脊肉切丝，加入料酒、生抽、少许盐和适量淀粉抓匀腌制15分钟。
4
锅中热油，下入葱花、姜片、蒜片炒香，再倒入肉丝划散，炒至变色后盛出备用。
5
锅中再加少许油，倒入西瓜皮，大火翻炒至出水变色后转小火。
6
加入炒好的肉丝和小米辣。
7
最后加少许盐和糖调味即可出锅。
8
凉拌西瓜皮：
9
西瓜去掉绿硬皮和瓜瓤后，切成薄片。
10
加盐、糖拌匀腌制片刻，待西瓜皮变软。
11
最后加入少许醋和香油，拌匀即可。
12
毫不夸张地说，美食君吃瓜，不明真相，皮肉通吃。而且只要半个瓜，下饭菜，凉拌菜，饭后水果全都一步到位！
