蒜蓉烧茄子
简单
4人份
炒茄子费油，蒸茄子味道淡，这种做法又蒸又炒，不但茄子入味，浓稠的汤汁还能拌饭，好吃到停不下来。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 少许辣椒粉
蔬菜类
- 1小块姜
- 少许葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净切成条，上锅用凉水蒸10分钟左右，蒸到茄子变软，盛出来。
2
姜蒜切成末，开中火将锅烧热，倒油爆香姜蒜，放辣椒，关小火将蒸软的茄子倒进锅里拌匀。
3
放生抽、鸡精调味，起锅前放葱花。
