香煎火腿小花卷
简单
4人份
话说我实在不是个热爱面食的黑料小达人，但是家里肉松快过期了，脑子一抽筋想挑战一下肉松花卷来着，哈哈其实肉松花卷比这个成功一点，只是没放椒盐什马的。一直想补个菜谱，但是鬼使神差的买了王中王（其实是想吃炸火腿好久了😂），so一起意，好吧今天就安排他了！火腿花卷😉🤓🤪晚餐早饭都可以简直完美~
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食材清单
其他
- 一小把花椒
- 克水
- 克油
- 克酵母
- 克面粉
- 半根火腿
蔬菜类
- 克葱花
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我没有用称量大概是两小碗面粉一小勺干酵母一小勺盐和一大勺糖，酵母我并没有用温水化开直接和面里了，听说化开会容易发酵。
2
不要放太多水，先放点揉一下不够再加点，把面揉成光滑的小圆球，面不能软哦(´-ω-`)哈哈水多了就再加点面啦啦啦啦～
3
用保鲜膜盖住牙签扎几个小洞
4
发半小时左右，面团比原来大了一圈，按一下不会马上弹起来就差不多了，我这次没发很好😅
5
发面的时候我炒了椒盐里面暗黑附体加了孜然粉，小火炒出香味后用擀面杖压碎，用小筛子筛一下，留下细细的粉末
6
这一步我又黑化啦！忘了网上看的是不是这样，在椒盐里放面粉浇上热油（很热的内种），搅拌成酥油（也不知道是不是这个哈哈反正我这样叫了）
7
葱末和火腿丁（火腿太多了没用完😓）
8
面团杆薄成薄饼，先放酥油，在铺上葱花和火腿丁
9
卷！卷！卷！卷起来，然后压一下（不要太扁），大概切成6厘米左右面剂子
10
用一根筷子从中间按压（满手是油且过程并不好看就没有照照片😜），按完后轻轻拉长，拧一下捏住就成型啦
11
平底锅放点油开小火在倒入花卷三分之一高度的水，焖着直到水收干，再开大火稍微烘一下（大火就一下下千万不要太久不然会糊掉）
12
起锅收花卷～
