牛肉炒酸菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淀粉
- 淹红椒
- 米酒
- 蒜苗
- 酸菜茎干
- 鸡蛋
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜
调味品
- 盐油
调味料
- 酱油
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉切片，加适量生抽、淀粉两勺、姜片、食用油抓匀腌制20分钟左右。2、酸菜泡水后到自己喜欢的咸度捞出抓干水份，热锅不放油，放入锅中翻炒干，再倒入油翻炒，起锅刷干净。3、锅中放油翻炒牛肉，基本断生后加入炒好的酸菜，翻炒后加入半碗水/汤，放适量酱油翻炒收汁后起锅。
