料理~ 奶香南瓜糖三角
简单
4人份
一次发酵 南瓜的金色加奶粉与红糖的香气 细节图改日补上
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食材清单
其他
- 100-150克水
- 12克雀巢全脂高钙奶粉
- 150克南瓜泥
- 500克中筋面粉
- 5克干酵母
- 红糖的1/3馅料用面粉
调味料
- 15克细砂糖
- 适量红糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了红糖馅以外的材料都放在一起，水量要根据南瓜泥的干稀程度调节，没法给出具体量，只有大概范围。揉成光滑面团后搓成长条，均匀分成16个面剂子(数量看个人喜好），收圆后静置十分钟。
2
每个面剂子擀成厚圆片，不能擀太薄，约半厘米左右，要给出面皮发酵的空间。红糖事先把结块碾碎，跟面粉拌匀备用。
3
圆片中间放一勺红糖馅，圆片边缘抹一点水湿润一下，从三个方向向中心折起粘合，尽量均匀一些，然后用筷子夹住粘合的边下面8mm左右的位置，用力一点，让中心没有空隙，否则蒸的时候红糖会冒出来。
4
整形完毕后放入锅内发酵到1.5倍大，开大火蒸至冒气，改中火继续蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。
