萝卜烧猪蹄
简单
4人份
猪蹄富含大量的胶原蛋白，萝卜的营养价值自不必说，将猪蹄和萝卜搭配一起煮肥而不腻。美味之余还美容，特别适合女性，能让皮肤紧致有弹性，由内而外的散发美丽，比擦什么胶原蛋白的护肤品还有效！另外萝卜有消除浮肿的功效，而猪蹄含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。
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食材清单
其他
- 2小勺老抽
- 3只猪蹄
- 3大勺生抽
- 一大个萝卜
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 花椒
- 蒜瓣
- 香叶
蔬菜类
- 姜葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪蹄洗净，切小块
2
萝卜切块，葱切段，姜切片，蒜瓣压碎即可
3
加入清水，少许料酒，姜葱，少许花椒，将猪蹄倒入煮至水开，捞出冲水备用
4
倒油放入冰糖开小火烧至冰糖融化
5
依次倒入葱姜蒜瓣，花椒，大料爆香，加适量生抽老抽干辣椒煸炒
6
倒入猪蹄，并加少许料酒翻炒至猪蹄完全上色
7
加入清水加入少量盐，鸡精调味，水没过猪蹄大火烧沸，关小火炖一小时左右直到猪蹄炖烂，用筷子清戳穿孔
8
大火收汁，放少许香油提味
