凉拌鸡爪（蒜香味）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺麻油
- 只鸡爪
- 瓣大蒜
蔬菜类
- 根香菜
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚洗净 剪去指甲 砍2半 冷水下锅 加料酒和姜片一起煮开后继续煮至筷子能轻松刺穿即可
2
煮好的鸡脚过冷水，把泡沫冲洗干净后泡冰水（增加鸡脚弹性 Q爽的口感）
3
香菜切小段 蒜头切碎 小米椒切小段 加入酱油 盐 麻油 混匀 再加入沥水后的鸡脚拌匀 放入冰箱 期间时不时翻一下 让入味均匀 腌制越久味道越佳
4
4小时后～还不够入味，翻一下再放回冰箱（酱油和盐 按个人口味添加）
