发面烤羊肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克水
- 1勺蚝油
- 20克生抽
- 220克高筋面粉
- 250克羊肉
- 3克酵母
蔬菜
- 300克洋葱
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面：
2
温水化开酵母5分钟，
3
可以高筋和中筋面粉混合，混合糖盐，
4
和面，
5
温暖处发酵一个半小时，两倍大，
6
揉面松弛，
7
分成8份，薄皮的40克一个，厚皮的45克一个，
8
盖保鲜膜醒15分钟。
9
馅料：
10
羊肉切丁，加蚝油，生抽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，少量水。
11
洋葱切丁，微波1分钟，加花椒热油。混合孜然粉。
12
制作：
13
案板抹少许油，擀皮包馅。
14
烤箱里放一杯开水，一边醒发包好的包子。
15
最后一个包子醒发10分钟后，包子抹油或蛋液，烤箱预热。
16
190度烤20分钟。
