番茄菜花米烩饭丨健康·三餐<好好吃饭7>
适合某一餐需要低碳，或上一顿吃撑了，下顿需要少吃点热量，同时保证营养的需求。 披着菜花米“洋气”外衣的中式家常做法，酸甜、咸鲜口味兼顾， 软滑的豆腐，搭配有咀嚼感的菜花米，唏哩呼噜连汤带“饭”一起吃。 大概2-3人份。 ——————————— 由于篇幅有限，好好吃饭系列更新在了公众号，希望找回姨妈的同学戳下面链接， 《好好吃饭7：如何找回因马甲线出走的姨妈》： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MDA0ODE3NQ==&mid=2651931477&idx=1&sn=a3ca3fea2912c4b2c9711054ad345623&chksm=f132ed95c6456483d1031d55c37ebdf220db7af74d48b85aba7e349c1c8e611100af8f78459e#rd 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 欢迎关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo
食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1根，切葱花小香葱
- 200克，切0.5-1厘米见方的小块北豆腐（美帝的买extra firm）
- 2大勺左右番茄酱
- 一小撮，切碎香菜
- 一小撮白胡椒粉
- 中等大小1颗菜花（又叫花菜）
- 中等大小2个，切小块西红柿
- 几滴香油
- 适量粉盐/海盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
按菜花米“米饭”基础版食谱准备好菜花米：https://www.xiachufang.com/recipe/102029305/
直径24厘米不粘锅热后，放一点橄榄油（可省略），炒香葱花，放入西红柿块、盐，翻炒到变软，倒入料酒翻炒。
继续加入豆腐翻炒，放入番茄酱，盖上锅盖 ，中火咕嘟5分钟左右，以便豆腐进味，豆腐染成淡红色就说明入味了。
最后放入菜花米，煮2-3分钟到菜花米变软，汤汁收到浓稠、像汤泡饭程度。
出锅时撒香菜碎、白胡椒粉，滴几滴香油，尝尝味道，适当加盐和番茄酱调味。
喜欢吃醋的话，淋一点米醋很提鲜。
