【cooking tree】圣诞巴腾堡蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g杏仁粉
- 150g鸡蛋液
- 150g黄油
- 15g水
- 200g中粉
- 25g蜂蜜
- 2g香草精
- 4g泡打粉
- 75g奶油奶酪
- 90g糖粉
- 外皮
- 磅蛋糕
- 适量橘子果酱
调味品
- 100g糖
- 一撮盐
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油150g，手抽打到顺滑+奶油奶酪75g，手抽打到顺滑+100g糖+一撮盐，手抽打到顺滑
2
加入香草精2g，分三次加入150g鸡蛋液
3
加入200g中粉和4g泡打粉，搅拌均匀后分成两份，一份加入红和黑色素，另一份加入绿和黑
4
170℃烤30~35分钟
5
烤好之后去外皮，分切为两份，在蛋糕外侧涂抹橘子果酱
6
将蛋糕拼在一起
7
杏仁粉120g+糖粉90g
8
加入蜂蜜25g，水15g
9
用手抓揉均匀加入白色色素
10
擀平
11
按照模具裁处相应大小
12
如图示，裹在蛋糕外部
13
如图示，裹在蛋糕外部
14
冷藏30分钟后切掉顶部多余
15
刮板压出花纹
16
在外面裹上一层白砂糖
17
放上装饰糖珠
