简单版重庆酸辣粉

简单 4人份

做为不太地道的重庆人，做道稍微地道的重庆酸辣粉！味道跟重庆吃的差别不大，就是缺一些原材料。酸辣粉需要正宗的红薯粉才能做出那个味道，超市的粉都不大好，试过好多品牌的了。我是在网上购买的散装红薯粉，重庆发过来的。不管它是不是重庆产的，至少是红薯粉。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

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食材清单

其他

红薯粉
胡椒粉
花椒粉
花生
蒜末
辣椒油
醋
鸡精

蔬菜类

姜末
葱

调味料

盐
酱油

营养成分

热量

591.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

9.0 克

糖

15.0 克

钠

748.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

把所有调料放一个盘子里，做的时候方便，（姜末、蒜末1:1）、（胡椒粉、花椒粉1:2）、（盐、鸡精1:3）、葱切小段放盘子里面。再取一个小碗（酱油、醋比例1:4）辣椒油也准备好，家里没有辣椒油的自己可以做一个简单版的，我的菜谱有提过做简单的辣椒油，做酸辣粉足够用了。辣椒油的量跟醋的量是一样的，（酱油、醋、辣椒油1:4:4）。