茯苓粉馒头
简单
4人份
茯苓是一种我很喜欢的食材，感觉独具道骨仙风，不过口感一般，以前只用来煮过四神汤，这会买了茯苓粉，记得以前看到有个药膳食谱有茯苓粉馒头，就试试啦，后味稍微有点点苦味，不过茯苓安神益气利湿，好处多多，还是很值得一试的
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食材清单
其他
- 克牛奶 140
- 克猪油 5
- 克白糖 25
- 克盐 1
- 克茯苓粉 40
- 克酵母 5
- 克面粉 150
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶隔水加热至略高于手温，取出后加入酵母静置至酵母融化。
2
用牛奶把所有材料混合，揉成光滑面团。我用面包机揉的面，先是12分钟揉面程序，由于茯苓粉很吸水，这个程序后面团还不成团，我用手揉成团后，再用面包机的搅拌程序20分钟，结束后面团就很光滑了。
3
然后可以做成自己喜欢的馒头形状了。我是揪成饺子皮大小的剂子，四个一组，擀皮儿后卷成筒状一切二，再整下就是朵玫瑰花馒头啦^_^
4
锅里放入足够水，把摆好馒头的蒸架放上，盖好锅盖大火烧1分钟关掉，静等馒头发酵，我这里大约20度，发了一个小时，目测加手按感觉馒头一摁不塌有虚空感，盖好锅盖直接开大火烧开转中火15分钟，关火后焖3分钟，美美的玫瑰花茯苓粉馒头就可以吃啦
