特浓鲜奶冰棍雪糕冰激凌（牛奶冰淇淋 无鸡蛋基础版）
夏天要到了，北京开始热， 我家俩娃开始吵吵着要求吃冰淇淋🍦 看他俩隔三差五的吃外买的冰激凌， 想想之前有报道说牛奶生产出来以后， 会分级别， 好品质的送去做酸奶，加工巴氏鲜奶， 最次品质的奶才送到各个厂家去生产冰淇淋୨😵୧据说这是行业内都知道的。呃呃呃， 之后又有报道曝光肯德基的冰激凌机巨脏无比，从来不清洗…… 诸如此类的新闻层出不穷， 当妈的真是心窄， 所以，咱还是自己动手吧， 尽量给娃比较放心的食品。 此配方是网上搜到的，最基础的雪糕配方，不用打发奶油，也不用生鸡蛋黄， 生鸡蛋黄再怎么加热，没有到全开总归是有点膈应我个人觉得哈。 简单易操作，很多配方都用的这款。 在这个基础上可以延伸很多款式， 往里加水果块，加坚果，加葡萄干，蔓越莓，外面裹巧克力脆皮等等等等～…… 非常百搭的简单版冰淇淋…… 娃说非常好吃，奶味醇香，味正！ 娃爸吃了几口说感觉打开了新世界的大门啊，太好吃了哈哈哈哈，确实非常好吃！ 欢迎大家做起，
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 150克淡奶油
- 1个不沾锅
- 2个三连模具
- 35克奶粉
- 35克糖粉（砂糖也可以）
肉类
- 200克鲜牛奶
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将牛奶200g 淡奶油150g 糖粉35g 奶粉35g 玉米淀粉10g，按顺序倒入器皿，搅拌均匀，这时候有点小颗粒没关系，
过一次筛，筛入不粘锅里，筛网上的小颗粒拿刮刀碾一碾，也可以透过筛网过去。
开小火，不停搅拌，因为加了淀粉，会沉淀，很容易糊底，糊底了做出来一股糊味，切记要搅拌！搅拌到奶糊可以像稀面糊一样，挂壁在锅壁上，就可以了。回头补张图。
不停搅拌，慢慢的锅边上开始挂壁了，
这样的状态就可以了，不要过浓，否则成品很腻哈
在锅里静置，晾到奶糊表面结了一层淡黄色的奶皮的时候，搅拌搅拌，然后从锅里倒出来，再过一遍筛，同样把晒网上的小糊糊（刚刚结的奶皮）拿刮刀碾一碾，使它们可以透过筛网。
晾到完全冷却后，准备入模具，提前插好木棍。这时候如果想加干果，果脯或者是其他水果什么，可以准备好放一边，我放得是葡萄干，先在地底部撒一点，再倒入鲜奶糊，
全部倒好后，背部再撒点葡萄干，这个配方正好做两个三连的模具，一共6个，一个兔子模具一个经典椭圆。
盖上盖子，放入冰箱，那么就在这时候，问题来了……这个模具我第一次用，特么没想到，太软……这个这个，我还倒得比较满！两边一拿起来，鲜奶糊就有点溢出来，呜嗷嗷，早知道拿个托盘垫一下了……真坑啊，最后还是溢出来了一些在盖子上，总算弄进冰箱冷冻了，4～6小时，我一般都是冻过夜。
成品出来的效果，这个兔模具的表情看着有点搞笑哈哈哈
娃说非常好吃，奶味醇香，味正！娃爸吃了几口说感觉打开了新世界的大门啊，太好吃了哈哈哈哈，确实非常好吃！
附：淡奶油开口后的储存方法：淡奶油剪一个小开口，不要剪太大。原文地址：http://m.sohu.com/a/152136097_176799
① 擦净淡奶油的开口处，并裁剪一块大小适中的方形锡纸；
② 用锡纸包住淡奶油的开口处；
③ 锡纸两边对折封口；
④ 最后，找一个大小合适的夹子把它夹紧就OK啦~~